Conosciamo esattamente l’origine del cibo che mangiamo?

Una domanda apparentemente semplice alla quale non sempre si può dare una risposta precisa.

Il progetto Authentico nasce proprio dal bisogno di creare una piattaforma accessibile a tutti che identifichi, con la scansione di un QR code apposto sul prodotto che si desidera acquistare, non solo la nazione di provenienza, ma anche la zona di provenienza della materia prima, nonché le fasi di trasformazione della stessa.

Frentana, in collaborazione con Zara Cereali, rappresenta il primo pastificio ad aderire al progetto, scegliendo così di coinvolgere i consumatori nelle fasi di produzione della loro pasta preferita, un un vero e proprio tour, dalla terra alla tavola.

Un incontro, tra agricoltore e consumatore, per scoprire l’importanza di una precisa tracciabilità, al fine di portare in tavola un prodotto genuino e dall’identità certa.